Stoff|wechsel
Syn.: Metabolismus
metabolism
die Gesamtheit der lebensnotwendigen biochemischen Vorgänge beim Auf-, Um- u. Abbau des Organismus bzw. beim Austausch von Stoffen zwischen Organismus u. Umwelt. Unterschieden als Bau-, Energie- u. Betriebsstoffwechsel. Das Hauptorgan der meist über mehrere Zwischenstufen ablaufenden (Intermediärstoffwechsel) Stoffumsetzungen ist die Leber. Als Katalysatoren wirken innerhalb u. außerhalb der Zelle Enzyme u. Hormone. Die durch das vegetative Nervensystem u. Endokrinium erfolgende Steuerung der verschiedenen Teilstoffwechsel (z.B. Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrat-, Mineralstoffwechsel) erfolgt nach dem Prinzip der Selbststeuerung mit dem Ziel der Erhaltung des physiologischen Gleichgewichts (Homöostase) u. des inneren Milieus.
Verwandte Themen:
Endokrinium; Energie; Energieumsatz; Enzym; Homöostase; Intermediärstoffwechsel; Metabolismus 2); Metabolit; Umsatz; vegetatives Nervensystem; Verstoffwechselung
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© Urban & Fischer 2003 Roche Lexikon Medizin, 5. Aufl.