Stoff|wechsel

Syn.: Metabolismus

metabolism

die Gesamtheit der lebensnotwendigen biochemischen Vorgänge beim Auf-, Um- u. Abbau des Organismus bzw. beim Austausch von Stoffen zwischen Organismus u. Umwelt. Unterschieden als Bau-, Energie- u. Betriebsstoffwechsel. Das Hauptorgan der – meist über mehrere Zwischenstufen ablaufenden (Intermediärstoffwechsel) – Stoffumsetzungen ist die Leber. Als Katalysatoren wirken – innerhalb u. außerhalb der Zelle – Enzyme u. Hormone. Die durch das vegetative Nervensystem u. Endokrinium erfolgende Steuerung der verschiedenen Teilstoffwechsel (z.B. Eiweiß-, Fett-, Kohlenhydrat-, Mineralstoffwechsel) erfolgt nach dem Prinzip der Selbststeuerung mit dem Ziel der Erhaltung des physiologischen Gleichgewichts (Homöostase) u. des inneren Milieus.

Verwandte Themen:

Endokrinium; Energie; Energieumsatz; Enzym; Homöostase; Intermediärstoffwechsel; Metabolismus 2); Metabolit; Umsatz; vegetatives Nervensystem; Verstoffwechselung

Ausgewählte Internet-Seiten:

Deutsche Physiologische Gesellschaft

© Urban & Fischer 2003 – Roche Lexikon Medizin, 5. Aufl.